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酒文化是我国非常著名的一股文化那最早时期的

更新时间:2019-08-19

  我国古代的酒文化是十分的源远流长的,距今已经有了数千年的历史。而且对于酒的起源,至今也是争论不休的,但是流传较广的还是分为三种,猿猴造酒,仪狄造酒,杜康造酒。但是如今我们也有专家通过考古发现,特别是龙山考古以及良沽考古,在他们之前的远古时代就有了盛酒的陶器。所以说远在他们之前,我们国家就已经有了酒。www.55059.com,但是这个具体的时间并不能够准确确定。

  在古时候,人们酿酒就是通过酵母菌来酿造的。通过酵母菌的生命活动来分解糖类,从来就会产生一定的酒精。而且酵母菌在我们自然界是广泛存在的,特别是那些具有较高含糖量的水果更是容易滋生很多的酵母菌。

  所以古人就是利用把水果或者粮食放在一个密封的器物里面,通过微生物的活动来营造一个无氧的环境,从而使得酵母菌通过无氧呼吸产生酒精,自然也就酿造出来酒了。

  而酒的度数在元朝之前都是十分低的,因为都是依靠酵母菌自然的产生酒精,所以度数仅仅是十几度左右,所以我们就经常的听到古人酒量十分的好,都是以坛计算。真正的高度蒸馏酒是从元朝才开始用的,而且这是在李时珍的本草纲目之中明确记载的:烧酒,非古法也,自元时始创其法。元代的酒度数就和我们现在的白酒相近了,大概也是在五十五到六十度之间,就是十分的醉人的了。

  据说早在远古时代就已经有了酒的存在,并且人们还发现了盛酒的器皿,所以酒在我国出现的还是比较早的。

  好像在有粮食的时候就有了酒,就在我国的历史大概上千年了,人们最早酿的是米酒,酒的度数是时间来定的。

  其实只有在我国出现的时期是很早的,古代是通过谷粮发酵来得到的酒,得到的纯度其实比现在酒的纯度要低一些。


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